酸辣白菜是一道极简单的家常菜,白菜含有丰富的维生素A、C、钙、镁等营养成份,经常吃白菜对女性更是具有很好的护肤、养颜的功效。
准备食材
白菜切块状,白菜帮部分最好是平刀片开再切开
生姜切菱形块,也可随意切,香葱切段,辣椒分成两段就可以了
锅中加入适量的食用油烧热后下入生姜和辣椒翻炒
加入葱段
倒入白菜
淋上香醋,加入食盐翻炒
大火炒两三分钟,加些鸡精即可出锅了
1.白菜可选用娃娃菜、黄芽白菜、普通大白菜
2.食材份量和调料份量自己酌情调适,我做菜分量比较偏少
3.白菜帮部分水份较多且不容易入味,可以把白菜帮部分先平刀片开再切自己所需的形状,这白菜帮就很容易入味了
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