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香葱的功效与作用_香葱的营养价值_香葱的适用人群

香葱的功效与作用_香葱的营养价值_香葱的适用人群

香葱的功效与作用

促进消化吸收

还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。

可减少食物的腥味动物性食品一般都存在腥味物质,尤其是水产品的气味突出。它随着食物新鲜度的降低而增强,这些异味物 质不仅使人反胃,而且食用后会对人体健康产生危害。烹调时去腥方法很多,可根据原料的异味程度。综合采用一些措施。以达到去腥臭味之目的。

香葱的营养价值

解热、祛痰

葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作用;

葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。

抗菌、抗病毒

葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

防癌抗癌

香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,

有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

防止感冒、头疼、鼻塞

香葱中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种糖类物质及少量淀粉和纤维素。

治分行头痛

对血管硬化,动脉硬化有一定作用。

香葱的适用人群

一般人群均可食用。

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