冬天!家家户户都会储存大白菜,基本上每家楼道里都会有白菜的身影。醋溜白菜,酸辣白菜,人人都会做,每个人做出来的味道也不一样。今天做了酸辣白菜,又酸又辣的,过瘾。
白菜去掉外面的干皮后清洗干净。
我喜欢一片片的掰下来吃,最后剩个白菜心可以凉拌着吃。斜着切成片。
葱姜切好,用了这样的一个红辣椒就是为了好看,没有可以不放。
准备点淀粉水,这样炒出来的白菜会更好吃。
炒锅烧热后放入干红辣椒和花椒,之后放入葱姜爆香。
然后放入白菜翻炒,在放入盐,酱油和醋。最后出锅放入鸡精和淀粉水即可。
平凡又好吃的国民菜,酸辣白菜。
冬天离不开这样的一道菜。
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