红烧狮子头芋头版

步骤1/13

五花肉洗净去猪皮

步骤2/13

五花肉切片切丝剁碎，大葱剁碎，生姜剁碎。

步骤3/13

加入少许白酒 老抽 十三香 胡椒粉 鸡精 一勺多点食盐，还有一个鸡蛋！

步骤4/13

搅拌均匀

步骤5/13

芋头切片切条剁碎

步骤6/13

把芋头碎分次加入

步骤7/13

拌匀

步骤8/13

加入适量生粉，没有可以加玉米淀粉，搅拌均匀，团成大圆团，大火烧油至七八成热，小火炸至金黄有外层焦黄脆皮，捞出控油！

步骤9/13

呵呵～肥嘟嘟的(^_^)

步骤10/13

煮汤备用

步骤11/13

平底锅留少许油，放入冰糖，小火融化！

步骤12/13

加入八角 辣椒 生姜片，翻炒下加入开水，然后再放入狮子头，大火煮开小火焖煮半小时以上。

步骤13/13

把煮好的狮子头装盘，锅里的汤汁加入提前备好的水淀粉勾芡厚汁，均匀地淋在狮子头上面，然后再撒上些葱绿碎或是韭菜碎！嘿嘿