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韭菜豆芽炒猪肝

任性野猫
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难度普通

口味微辣

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

韭菜豆芽炒猪肝热量：323 千卡

脂肪：3.5克
蛋白质：19.3克
碳水化合物：5克

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食材主料/辅料

猪肝适量、韭菜适量、豆芽适量、生姜适量、红椒适量、盐适量、料酒适量、白胡椒适量、老抽适量、鸡精适量、生粉适量、生抽适量

韭菜豆芽炒猪肝的做法步骤

步骤1/7

准备配料
步骤2/7

锅内放油下入姜丝煸香
步骤3/7

放入腌制好的猪肝炒至变色出锅备用（腌制方法写在小贴士里）
步骤4/7

锅洗净放油放入红辣椒跟豆芽
步骤5/7

加入猪肝加盐鸡精生抽
步骤6/7

加入韭菜
步骤7/7

翻炒均匀即可出锅

小窍门

猪肝提前洗净加清水跟少许白醋浸泡2个小时
            切片后的猪肝在流动水下冲洗干净用手抓出血水  我是抓洗了8分钟
            腌制猪肝：料酒白胡椒生粉老抽鸡精  腌制15分钟
         大火快炒不能炒太久时间免得猪肝老了柴了
         猪肝切片不要切得太薄了

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