准备好原材料
猪肝切好后,放在生粉中勾芡5分钟
将碗里的水倒干净,猪肝备用
将配料切好,备用
热锅,放油,倒入生姜大蒜油煎出香味
倒入猪肝,炒3分钟,猪肝表面全熟,倒入适量料酒
倒入青椒,大火炒1分钟
为了不让这道菜太单调,我放入了些菠菜,如果没有,可以跳过此步骤
放入适量的盐后,出锅,成品如图。
猪肝不可炒太久,时间太长会变硬
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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