白菜鲜肉包

步骤1/7

先做包子皮，鸡蛋放入面粉中，搅拌一下，酵母用温水溶解后，倒入面粉中，分次加入水，成絮状！后不断搓揉，此过程很痛苦的！一直将面团揉至表面光滑即可。

步骤2/7

烤箱调至温度28度左右，将面团盖上保鲜膜，放入发酵40min取出。

步骤3/7

趁着面团发酵时，和肉馅！鸡爪冻前天做好，放入冰箱冷藏！

步骤4/7

白菜切好，放盐稍微腌一下，用纱布把多余的水滤掉！后来发现白菜还是少了，感觉全是肉呵呵！

步骤5/7

肉馅用葱姜水不断搅打上劲，说一个方向搅打，可以感觉出肉馅发粘有劲！

步骤6/7

将白菜放入肉馅中，加入上述调味料，鸡爪冻，搅拌均匀即可！

步骤7/7

陷和好后，擀皮包包子，手艺差，包子包的好难看啊！这里提示下，包子包好后 一定要放置醒一会儿，这样蒸出的包子才松软！