这是一道历史悠久的库存菜品了，一直保鲜于电脑中，也一直想把它拿出来视众，但却一直懒于付诸行动，偶尔想起来筛选一下图片，偶尔编辑一下。。。就这样偶尔偶尔的存放到现在，呵呵～还真有点懒羊羊的。不过，今天决定了还是让它出来透透气，不能老让它沉默于电脑里了，不然它肯定会跟我反抗的。
这是一道极其下饭的菜肴，蒜苗香嫩入味，肉香入味，是一道家庭餐桌上不错的选择，谁试谁知道，谁吃谁知道，千言万语只能道出一个字——香！香得不得了啊。 开玩笑啦，是不是有点王婆卖瓜自卖自夸 呵呵～反正喜欢菁厨菜品的朋友可以试试。
把蒜苗的尾部如图示一样去掉。
切去蒜苗头部的一小节，然后洗净。
将洗净的蒜苗切成一小段式。
大葱洗净切小小段，蒜切末，姜切小片。
瘦肉切片或条状放入碗中，加入适量酱油拌匀腌制一下。
炒锅洗净，开火烧干的同时倒入蒜苗。
如图所示，不断的干煸翻炒。
待炒出香气逸出并均匀受热既可盛出备用。
往锅里倒入食用油烧热。
倒入切好的葱姜蒜翻炒香。（喜欢辣味的朋友，在此炒香之后可以加入适量的干辣椒和花椒）
倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色。
然后倒入干煸过的蒜苗炒匀至出快熟。（有浓浓的蒜香味）
倒入适量的酱油，快速翻炒匀至熟至入味。
快起锅时调入适量盐和鸡精炒匀既可关火盛盘。
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