菌菇炖牛肉

步骤1/16

鲍鱼菇先洗干净，加水3碗浸泡；

步骤2/16

牛肉切小块，用厨房纸吸去水分，再放置纸上待用；

步骤3/16

咸肉洗净切小块；洋葱切碎；

步骤4/16

西芹去丝切小丁；胡萝卜去皮切小丁；

步骤5/16

番茄切小丁；

步骤6/16

香菇洗净切小块；鲍鱼菇撕小朵一些，浸泡的水留着；

步骤7/16

蒜切碎；香叶洗净；

步骤8/16

锅中留油，下牛肉煎至微黄，加盐和黑椒粉，盛出待用；

步骤9/16

调到5档，把油加热（如果油不够，可再加一点），倒入洋葱、胡萝卜和西芹，加点盐和黑椒粉，炒至蔬菜变软；

步骤10/16

倒入菌菇炒匀，加入蒜末、迷迭香、番茄酱和香叶炒1-2分钟；

步骤11/16

加入红葡萄酒；

步骤12/16

加入牛肉和咸肉拌匀，煮一会儿至汁收半；

步骤13/16

倒入浸泡鲍鱼菇的水（如果觉得不够可再加点），调回3档慢炖1小时；

步骤14/16

加入番茄小丁拌匀，再炖半小时；

步骤15/16

撒上香菜即可。

步骤16/16

忍不住马上开吃~