土豆炖牛肉

步骤1/10

准备食材。

步骤2/10

将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。

步骤3/10

锅中加适量清水，然后冷水下锅，放入牛肉，再加少量料酒。水开之后，撇去浮沫，将牛肉捞出备用。

步骤4/10

锅中加适量食用油，油热后，放入姜片、葱段、两个干辣椒、两个八角、煸炒出香味。

步骤5/10

将牛肉放入锅中煸炒匀均。

步骤6/10

放入两大勺番茄酱和一大勺冰糖。

步骤7/10

煸炒至冰糖融化，番茄酱匀均的裹在牛肉表面，然后再倒入少许生抽煸炒匀均。

步骤8/10

将土豆和胡萝卜放入锅中煸炒匀均。

步骤9/10

加入适量的热水，没过牛肉即可。然后放两勺盐提味。

步骤10/10

将整锅菜倒入高压锅中，选择炖肉键。待压力锅的完成提示音响起，即可装盘上桌。