青椒肉丝

步骤1/12

青椒切丝

步骤2/12

肉分开肥瘦，分别切成丝，瘦肉丝加盐、料酒、油等作料提前腌制一会

步骤3/12

锅中放少许油，将肥肉丝入锅煎出油

步骤4/12

倒入青椒翻炒

步骤5/12

炒至青椒微微变色

步骤6/12

倒入瘦肉丝翻炒

步骤7/12

加少许老抽，我说可以不用加，爸爸说加了味道层次更好一点，老抽和盐还是有点区别的

步骤8/12

加少许盐

步骤9/12

加点开水

步骤10/12

加少许鸡精

步骤11/12

翻炒均匀即可出锅

步骤12/12

我说爸爸的肥肉煸得还不够到位，还可以再煸一会。爸爸说，这些肥肉还不如你吃一块五花肉哩，你不吃我吃。好吧，谁让我爸血压高呢，只有在我们回家的时候才能开荤，就遂了他的心愿吧。