豆干可以防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。此菜鱼丸弹牙,豆干绵软有嚼劲,加入少许豌豆令其口感更加丰富。
食材准备。
热锅冷油,煸香葱蒜辣椒。
加入鱼丸,煸炒出香。
调入生抽和蚝油。
炒匀后,加入少许开水,焖煮1-2分钟,开盖收汁,即可装盘。
豆腐干的营养价值1。豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体
菜谱名称:潮州大鱼丸 所属菜系:粤菜(潮州流派) 菜谱功效:营养不良调理 孕妇食
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