什锦双色肉丸

步骤1/15

什锦双色肉丸食材。

步骤2/15

什锦双色肉丸配菜---快菜。

步骤3/15

把肉剁成瘦肉馅。

步骤4/15

把火腿和豆腐切成片，基本一样多。

步骤5/15

自制的瘦肉馅。

步骤6/15

肉馅加入少许盐、水和绍酒和生抽和胡椒粉搅拌均匀，然后在加入水淀粉搅拌均匀上劲后分成两份，莲藕和胡萝卜葱姜都切成碎末备用。

步骤7/15

分别把莲藕和葱姜放入肉馅中，另把胡萝卜和葱姜放入肉馅中。

步骤8/15

反复把两种馅都搅拌均匀后加入鸡精和橄榄油少许搅拌均匀即可。

步骤9/15

塔吉锅洗净预热倒入橄榄油少许。

步骤10/15

把橄榄油刷或者抹在底部即可。

步骤11/15

然后把快菜摆在锅内。

步骤12/15

然后依次摆上豆腐和火腿片，中间用勺子把肉馅弄成丸子摆在中间即可。在上面撒上少许葱姜，鸡汤少许加入一些盐撒入。

步骤13/15

盖上盖子煮开后边上 有水出来后转小火1-2分钟关火焖2分钟即可。

步骤14/15

然后摆上焯水的豌豆尖装点一下好看一些。

步骤15/15

做好的塔吉锅【什锦双色肉丸】上桌开吃了！