自己拿出来整了下形,里面的葡萄干放在朗姆酒泡了一晚上,面包吃起来满满的都是肉桂香气和酒渍葡萄干的香味。。
将主料除黄油和裹面团的材料依次由牛奶--鸡蛋--糖--盐--奶粉--肉桂粉的顺序放入面包机(盐和糖分开各放一个角落)
放入高筋面粉,顶部挖个洞,放入酵母,埋起来
面包桶放入面包机,启动和面程序(T-07一次和面30分钟)
一次和面结束,加入黄油。
选择标准面包模式,烧色浅(看个人喜好),450克
当听到和面结束(约25分钟),按暂停,面团取出,放案板上,擀开,撒上肉桂粉,砂糖以及葡萄干,卷成一条,切成四段
搅拌刀取出,把整形好后的面团放进面包桶内,装进米啊暴击,按启动
面包出炉
撕开后看看
切片看看,非常松软~组织也不错
我选定浅色,所以颜色比较偏白,你也可以选择中色可能上色会更好看。
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