农家小炒肉

步骤1/6

五花肉和瘦猪肉切片。

步骤2/6

青椒去蒂切斜片，小红尖椒切小圈，蒜切片。

步骤3/6

瘦猪肉片加少量料酒、生抽、老抽、盐和淀粉，抓匀腌制五分钟。

步骤4/6

五花肉放入锅中煎，我的锅不粘，所以没放油，也可以放少许油。

步骤5/6

将五花肉煎出油，肉片变成微黄色时，倒入青椒、红椒圈和蒜片，放盐，翻炒2-3分钟。

步骤6/6

放入腌好的瘦肉，加少量老抽，翻炒1分钟，撒上胡椒粉，略翻即可出锅。