土豆炖鸡块

步骤1/16

鸡肉剁块，洗净，锅中坐水焯鸡块

步骤2/16

鸡肉焯好后捞出，洗净表面的血沫子

步骤3/16

准备好葱姜蒜、八角、香叶、桂皮

步骤4/16

土豆去皮洗净切块

步骤5/16

锅中倒入少许油放入鸡块翻炒

步骤6/16

放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒香

步骤7/16

倒入适量料酒

步骤8/16

放入一勺白糖炒匀

步骤9/16

放入花椒粉炒匀

步骤10/16

倒入适量酱油调色

步骤11/16

放入适量醋炒匀

步骤12/16

倒入适量清水，没过鸡肉

步骤13/16

盖盖，炖半个小时左右

步骤14/16

放入土豆块

步骤15/16

再放适量盐，盖盖，炖至土豆熟

步骤16/16

汤汁收的差不多了，放入少许鸡精调味即可