鱼香肉丝

步骤1/12

猪里脊切丝，加1茶匙料酒、1/4茶匙的盐和1茶匙淀粉抓匀备用。

步骤2/12

将所有调料混合成调味汁备用。

步骤3/12

木耳泡好洗净，切丝备用。

步骤4/12

冬笋切丝后，放入沸水中焯煮片刻后盛出备用。

步骤5/12

葱姜蒜切末。

步骤6/12

准备1汤匙剁椒和1汤匙郫县豆瓣。

步骤7/12

锅烧热后倒入适量油，下入肉丝划散炒熟。

步骤8/12

余油中下入剁椒和郫县豆瓣炒出红油。

步骤9/12

下葱姜蒜末炒香。

步骤10/12

下入冬笋丝和木耳丝翻炒。

步骤11/12

下入肉丝翻炒均匀。

步骤12/12

顺锅边倒入调味汁，炒匀即可。