西瓜皮去掉里面的红壤和外面的绿皮,切菱形或者切细丝。用盐腌制十五分钟左右。
青椒红椒去蒂,洗净切丝。
锅内放油烧热,放入葱花蒜末炒香,再放入辣椒丝爆炒,翻炒几下放入腌好的西瓜皮,继续爆炒。炒西瓜皮之前,将其中多余水分倒掉。
待西瓜皮变软之后加入盐鸡精老抽等调味料,拌匀即可出锅。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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