步骤1/3鲅鱼剁成块,用料酒和盐腌制半小时左右去腥。
步骤2/3锅内烧热油,油稍微多一点味道香,将鲅鱼倒入煎炸至八成熟。
步骤3/3锅内倒入啤酒,水,酱油,生抽,盐,葱花,蒜片,姜片大火炖至收汁即可!~
鲅鱼不是深海鱼,是洄游鱼。鲅鱼也叫马鲛(学名),硬骨鱼纲,鲭科。种类很多,常见
鲅鱼肉多刺少,味道鲜美,营养丰富,而且肉质坚实紧密,呈锥子状,大概与它游泳较快
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