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红烧鲅鱼

红烧鲅鱼是我家竹子爱吃的，经常会做，第一次用菜籽油，味道超棒。。

雪峰儿21
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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红烧鲅鱼热量：3173 千卡

脂肪：112.1克
蛋白质：31.8克
碳水化合物：182.7克

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食材主料/辅料

鲅鱼 1条、花椒 2克、葱 1棵、红糖 1勺、盐适量、菜籽油适量、干辣椒适量

红烧鲅鱼的做法步骤

步骤1/9

鲅鱼洗净，加盐腌10分钟。
步骤2/9

用干面粉滚匀。
步骤3/9

锅里加入外婆香菜籽油。
步骤4/9

煎到两面泛黄，加入花椒和辣椒。
步骤5/9

加入几滴老抽。
步骤6/9

加入小葱和开水烧开。
步骤7/9

加入一勺红糖。
步骤8/9

改小火炖一会，加盐调味。
步骤9/9

收汁，撒入葱末即可。

小窍门

一定要小火炖一会，才会更入味。不喜欢辣的可以不放辣椒。

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