新鲜鲅鱼一条 洗净 切段
放少许油 将葱姜 八角花椒甘草 料酒 放进锅中
炖15分钟左右 装盘
注意别糊锅
鲅鱼不是深海鱼,是洄游鱼。鲅鱼也叫马鲛(学名),硬骨鱼纲,鲭科。种类很多,常见
鲅鱼肉多刺少,味道鲜美,营养丰富,而且肉质坚实紧密,呈锥子状,大概与它游泳较快
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