炒猪肝

步骤1/8

鱼腥草猪肝的材料

步骤2/8

将猪肝改刀，加一大勺盐，加水清洗至无血水。 在泡十分钟。

步骤3/8

将肝片儿淋水纳碗，加料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉抓均匀。

步骤4/8

青椒切丝，鱼腥草掐寸段。

步骤5/8

炒锅烧热润锅，倒油，温油净肝片儿下锅。

步骤6/8

划散后出锅。

步骤7/8

锅底留下一点儿油，炒香葱花，下青椒丝翻炒。将肝片儿回锅。

步骤8/8

翻均匀后加上鱼腥草。加一点儿糖一点盐一勺生抽调味，翻均匀出锅。