腐乳红烧鲫鱼

步骤1/8

准备食材

步骤2/8

冷油下糖，熬糖色

步骤3/8

糖的颜色太深就有苦味了，所以注意。下花椒大料葱段姜片。

步骤4/8

下鱼，烹料酒

步骤5/8

加腐乳三勺，一勺醋

步骤6/8

加水加香菜，香菜可以除鱼腥味，喜欢吃香菜多加点！加盐和鸡精。中火焖。

步骤7/8

留适量的鱼汤，出锅！手机照出来是黑红的，本尊可一点不黑！

步骤8/8

炖鱼时做了一碗手擀面