鲫鱼豆腐汤

步骤1/10

准备鲫鱼一条，清洗干净

步骤2/10

嫩豆腐一块，香菜2根，蒜瓣和生姜

步骤3/10

嫩豆腐切小块，香菜切碎，蒜瓣一切两半，生姜切片，另起一锅烧水

步骤4/10

炒锅内放一勺油，来回转动炒锅，让油沾满锅底，放入生姜片煎一下

步骤5/10

鲫鱼用厨房用纸吸一吸表面的水分，放进锅里

步骤6/10

煎至两面焦黄色，放入蒜瓣

步骤7/10

这时候另外一个锅里的水已经烧开了，把煎好的鲫鱼和生姜片蒜瓣一起放进去，大火炖10分钟

步骤8/10

这是炖了10分钟之后的鱼汤，已经发白了，放入豆腐继续炖5分钟

步骤9/10

5分钟之后关火，放盐调味（喜欢吃胡椒粉的也可以放点，我家妞不喜欢，所以没有放）放香菜

步骤10/10

成品，很鲜的鱼汤