冰皮月饼

步骤1/4把三种粉类混合好，依次放入牛奶，炼乳，色拉油和白砂糖搅拌均匀，蒸1分钟之后拿出来，将沉淀的淀粉搅拌均匀，融化后再蒸25分钟即可，待冷却后揉成面团，揉搓成长条状，用保鲜膜平铺在保鲜盒底部，放入冰箱里冷冻1晚上。

步骤2/4馅料：准备2个碗，把所有粉类倒入大碗中，其余液体倒入小碗中，粉类和液体要分开放，将液体搅拌均匀后分2-3次倒入粉类材料中，要搅拌到看不见糖和粉。蒸20分钟后再将奶油奶酪拌入，再蒸10分钟，，放入冰箱里冷冻1晚上，取出后待馅料冷却后揉成椭圆形馅球。

步骤3/4将糯米粉放在微波炉里加热1分钟后，取出，扑在案板上，然后用擀面杖把长条状的饼皮擀成圆形，用切刀分成8等份，包入馅料收口。

步骤4/4把收口的地方朝下，用月饼模具使劲压下去，即成。