空心菜洗干净,切成段。
空心菜飞快的在沸水里焯一下,断生。
然后捞出来放凉水里过一下。
沥干,盛入盘子里。
把大蒜切成蒜末。
把蒜末撒在空心菜上。
步骤7/8然后做花椒油。开火,锅里放入油,然后放一把花椒,加入适量盐快速翻炒,炒出花椒的香味就关火。把花椒捞出去,只留下油。
最后把热的花椒油浇在空心菜上,就可以上桌了。吃的时候用筷子搅拌一下,味道更好。
先放蒜末,在浇上热的花椒油,更好吃。
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