香煎猪排

步骤1/9

准备好里脊肉，用刀背拍拍，再用正面切一下，只切表面，就为了腌制更能入味。

步骤2/9

准备好配料，见图，全部放入一个容器搅拌，分量根据自己口味。

步骤3/9

里脊肉放入步骤2腌制，腌制40分钟，口味重的可以腌制久一点，淡口味的可以腌制二十分钟。

步骤4/9

准备配菜，切片。

步骤5/9

准备生粉和面包糠，分别装入可以放猪排大小的盘子。

步骤6/9

个人喜欢重口味，腌制五十分钟。腌制后，放入生粉盘，加入切好的芝士片，芝士片我是在网上买的。

步骤7/9

再放入面包糠，均匀铺满里脊肉。

步骤8/9

平底锅加入油，热后调小火，放入里脊肉，炸至金黄翻面炸。

步骤9/9

胡萝卜片和青瓜片焯水后和猪排一起装盘，完毕。