茄子洗净切块裹上面粉,葱切段,蒜切末
将茄子过油,煎成金黄色盛出,再将青辣椒葱放入油锅中,翻炒12分钟将茄子倒入,加入花椒粉,酱油,食盐,翻炒3分钟,加入水炖58分钟看水是否熬干
出锅前加入蒜末、味精,若觉得水多可以放些淀粉
茄子属于喜欢油的菜,可以多放点油
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有