家常烧茄子

步骤1/6

茄子洗净切滚刀块，辣椒切块，葱姜蒜切片。

步骤2/6

锅烧热，倒油(茄子吸油油稍多)下葱姜蒜和火锅底料和豆瓣酱，炒香。

步骤3/6

下茄子。

步骤4/6

加少量盐、糖、老抽炒匀。

步骤5/6

加半小碗水炖煮。

步骤6/6

下入青椒块翻均，闷2分钟即可！