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家常烧茄子

简单快手的家常烧茄子。其实，平时的饭桌吃的最多的还是家常菜，不要小看“家常”两字，比起那些“花哨”的菜式，能经常做出一家人都爱吃的“家常”下饭菜，那才是最实用的，不是吗？

炀咩咩0210
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

厨具其它厨具

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家常烧茄子热量：64 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1克
碳水化合物：3克

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食材主料/辅料

茄子 2根

家常烧茄子的做法步骤

步骤1/20

姜蒜切沫，再切点葱花
步骤2/20

茄子切条
步骤3/20

准备调料：我做的味道偏甜，加了5小勺白糖（我的调料勺只有大拇指的指甲盖大小，5小勺）
步骤4/20

加少量醋
步骤5/20

加生抽（后面盐放得比较少）
步骤6/20

加少许老抽
步骤7/20

加1勺鸡精
步骤8/20

加少许盐（我把盐味主要放在前面的生抽上）
步骤9/20

准备工作完成
步骤10/20

油烧到6层热，倒入姜蒜沫
步骤11/20

姜蒜炒香后，倒入茄条
步骤12/20

来回翻炒1到2分钟
步骤13/20

茄条开始变软，倒入调料，翻炒均匀
步骤14/20

再用调料碗接半碗水倒入，水开后烧上2分钟左右
步骤15/20

倒入少量淀粉水勾芡
步骤16/20

大火收汁，起锅，完成
步骤17/20

完成
步骤18/20

完成
步骤19/20

完成
步骤20/20

完成

小窍门

稍微放凉，味道更好。

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