猪肉切成丝，加入花椒粉，姜丝，酱油，芡粉腌制五分钟。
青椒切丝。姜切片，蒜切泥，花椒辣椒预备着。
油适量，倒入蒜姜花椒辣椒炒香。再倒入腌制好的肉丝翻炒。
肉炒至变色，倒入青椒，加入两勺豆瓣酱。继续翻炒，最后关火加入少许盐起锅。（因为豆瓣酱是很咸的，而且肉腌制过了，所以盐巴要控制好。）
青椒大个儿圆圆的那种不辣，尖长的比较辣。看自己口味来选择。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆
青椒富含维生素c，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长
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