青椒炒肉丝

步骤1/8

把肉、青椒、仔姜洗干净

步骤2/8

切肉丝，先把肉切成片再切成丝

步骤3/8

切青椒丝，先切片再切成丝

步骤4/8

切仔姜丝，同样的方法。

步骤5/8

把豆粉、豆油、盐和味精调好，加入少许的饮用水，再将肉与其和好。

步骤6/8

热锅，热油，放入肉丝，反复翻炒。再把肉丝刨在一边，在空处放入红油豆瓣，来回炒大概5秒钟。把肉和豆瓣一起翻炒。

步骤7/8

待油炒出颜色后，同样的方法，把肉刨在一边，放入青椒丝和仔姜丝，来回炒10秒左右，再和肉丝一起炒。

步骤8/8

等青椒，仔姜和肉炒熟后，起锅，装盘，香喷喷滴肉丝就做好了。