金宝酥粒原料全部混合
用手搓搓捏捏,形成碎粒状即可
蓝莓洗干净沥干水分
柠檬洗净擦干,用刨丝刀刨丝
黄油隔热水融化
加入淡奶油、鸡蛋
搅拌均匀
加入柠檬皮屑
拌匀后的样子
面粉、糖、盐、泡打粉混合过筛,拌到稍微有点干粉
加入一半的蓝莓,稍稍拌下
把面糊装入模内,顶上铺上金宝酥粒和剩下的蓝莓,180度,中层,22分钟左右
1、马芬面糊千万不能过度搅拌,所以第10步拌到有点干粉,再加入蓝莓拌到无干粉就行,过度搅拌的马芬就不松软了
2、柠檬皮屑的加入让马芬清新不少,不甜腻,尽量不要少了柠檬皮屑
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