秋冬季最应景的经典滋补菜肴-栗子炖鸡

步骤1/12

清远鸡切块洗净，葱姜备好。

步骤2/12

毛栗、红椒备好。

步骤3/12

毛栗去外壳，然后放入温水中去内衣。

步骤4/12

红椒切块、姜切片、葱切花备好。　

步骤5/12

热锅下油香姜葱头。
　　　　　　　

步骤6/12

然后倒入鸡块爆炒。

步骤7/12

淋入广东米酒和生抽，放入冰糖。

步骤8/12

翻炒至鸡块微黄，水分渐干溢出香味。

步骤9/12

加入没过鸡块的水，倒入红烧汁。

步骤10/12

放入毛栗，撒入盐，烧开后转小火，盖上盖子焖煮（中途翻拌二至三次）。

步骤11/12

水份差不多收干时放入红椒，翻炒后继续焖一会。

步骤12/12

焖至栗子和鸡肉块酥烂摊子时，撒入葱花即可。