冬天来了,烤箱美食带给人冬日的暖暖享受,烤箱自制糖炒栗子更让人大快朵颐。新鲜出炉的栗子甜香带着新出炉的热度,在你的舌尖弥漫开来,仿佛能让你整颗心都变得绸缎般柔软丝滑了。干嘛不呢?去市场上挑选些生鲜栗子,动动手完全也可以在家里烤出美味可口的糖炒栗子。
新鲜的生栗子用清水搓洗干净晾干。
把栗子放案板上,用刀在栗子上切个不到一公分的十字花小口。
切好的栗子放入大碗里,倒入一汤匙食用油,用勺子拌匀,让每个栗子表面都均匀裹上食用油。
烤盘铺好锡纸,把栗子平铺入内,放入200℃预热好,烤25分钟。
烤栗子期间将白砂糖和开水混合,入微波炉加热20秒,取出搅拌至糖融化成糖水,准备好烤箱刷备用。
烤了25分钟后,栗子已经开口笑了。取出栗子,满屋飘香。先不要急着吃哦,要让栗子有糖炒的感觉,还得继续下一个步骤。
用毛刷将化好的糖水刷在栗子表面,边刷边适当翻动,栗子裂口处可以多刷几遍。
刷好糖水的栗子,继续入烤箱烤制,5分钟即可。
美味的糖炒栗子终于出炉了,那份成就感是买现成的栗子所不能比拟的。
装到同色系陶碗里,原汁原味原生态,味道棒棒滴!
自制的糖炒栗子轻轻松松就能完整出壳,比买的栗子还好剥皮,超赞!
给栗子切口这个步骤一定要注意安全,掌握力道哦——开口有风险,操刀需谨慎!
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