金钩即虾米,虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分,名称叫虾青素,是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。偶尔吃点虾米,又鲜又健康。
主要材料:绿豆芽和香葱,香葱切成条丝。
虾米清水洗下。锅热油,下虾米煸香,加入葱丝,炒出葱香,放入绿豆芽,略加盐。虾米已有咸鲜味,其他调味一律从简。
等到绿豆芽炒焉断生了之后,就可以盛出来了。
煮面可以与炒绿豆芽同时进行。
我切了点黄瓜丝,将所有材料一起倒入碗中,拌啊。
拌好的面,很香的。虾米本身的味道已经很鲜了。
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