香酥葱油饼

步骤1/22

面粉放入大碗中。

步骤2/22

加入清水，和成较软的面团，醒发20分钟。

步骤3/22

醒发面团的时候来制作油酥。先将大葱切一半，切成段状，生姜切片，准备好花椒。

步骤4/22

预热锅子，倒入20ml的玉米胚芽油，要热锅凉油哈，减少营养流失和油烟的产生。

步骤5/22

放入花椒、生姜和大葱段小火炸香。

步骤6/22

炸好的油沥出来放凉备用，剩余的大葱切葱花。

步骤7/22

放入辅料中面粉的分量，加入少许的盐和五香粉。

步骤8/22

搅拌均匀，能流动油酥就做好啦。

步骤9/22

醒好的面团取出。

步骤10/22

分成三份。

步骤11/22

揉圆。

步骤12/22

拿一份擀大擀薄。

步骤13/22

对折成扇子形状（每次对折都要撒足够的面粉防粘），切成条状。

步骤14/22

将面条展开。

步骤15/22

刷一层油酥，撒一层葱花，卷起来。

步骤16/22

用擀面杖擀开，成饼状。

步骤17/22

锅中有剩余的油，放入饼子小火烙。

步骤18/22

一面金黄后，翻面小火烙另一面。

步骤19/22

两面金黄后，将饼子取出。

步骤20/22

层层分明~

步骤21/22

O(∩_∩)O哈哈~

步骤22/22

开吃吧~