香喷喷的葱油饼

步骤1/16

准备食材。

步骤2/16

面粉放在案台上，中间挖一个坑，放入温水。

步骤3/16

用刮刀慢慢从里将面粉溶于水，搅拌成粉片状。

步骤4/16

揉成光滑面团（记住哦，一定要湿一点，揉透，揉匀），放入保鲜膜醒面20分钟。

步骤5/16

葱洗净，切末。

步骤6/16

在盛精制油的碗中，放入盐、少许面粉和孜然粉，搅拌均匀。

步骤7/16

面团醒好后，取出搓成长条，用刮刀切成八份剂子。

步骤8/16

这是第1种方法：取一个剂子，擀成薄薄的椭圆形，摸上粉油糊，撒上葱花。

步骤9/16

先卷成为长条（注意末尾粘住），然后再按图卷起来。

步骤10/16

渐渐变成园形。

步骤11/16

然后，用手掌心按几下（尽量不要破皮）。

步骤12/16

然后，撒上芝麻，放入盛有少量油的平底锅中。

步骤13/16

全部做完后，锅用中小火将葱油饼两面煎成金黄色，中间可以喷点水。

步骤14/16

这是第2种方法：将剂子擀成接近薄薄的长方形，同样摸上粉油和葱花，按图用刮刀切四刀。翻折对叠。

步骤15/16

叠完就成长方形。

步骤16/16

用擀面杖擀薄，撒上芝麻。可以上锅煎。