猪肝用水清洗后,放在滴入几滴白醋的清水中浸泡60分钟;
浸泡后的猪肝冲洗干净切成片,加葱段、姜丝、蒜片、料酒、
酱油、
水淀粉
拌匀放置15分钟;
将腌制后的猪肝滤去腌汁,加入少许色拉油拌匀;
热锅冷油下猪肝大火爆炒10秒钟盛出;
另起油锅下葱姜蒜煸出香味,下甜面酱中火煸炒,加糖和少许清水炒匀;
倒入煸好的猪肝,大火再炒10秒钟即可。
营养信息:营养素含量(每100克)热量(大卡)129.00碳水化合物(克)5.0
猪肝汤是一款以猪肝为原料烹煮而成的,色香味俱全,汤鲜味美,富含营养,是民间常见的
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