酱爆猪肝

步骤1/6

猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡2 小时以上，然后捞出再用少许白醋腌渍10分钟

步骤2/6

将浸泡后的猪肝反复冲洗后切成片，加料酒、酱油、干淀粉拌和，放置15分钟

步骤3/6

木耳泡开，择洗干净，青椒洗净切片，葱姜蒜切末，黄豆酱与甜面酱调成汁

步骤4/6

热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒，至猪肝变色后盛出

步骤5/6

油锅下葱姜蒜末煸出香味，下木耳、青椒翻炒，倒入猪肝翻炒

步骤6/6

再下糖和黄豆酱与甜面酱调成的汁煸炒均匀即可出锅