红烧鲅鱼

步骤1/4

先将深海大鲅鱼解冻

步骤2/4

从鱼屁屁的地方切下半只，洗净备用

步骤3/4

锅里放入50克油，油温热至3成时，放入葱段、姜片，蒜瓣，翻炒片刻，放入切好的鱼段煎一下

步骤4/4

待鱼两面煎至金黄后，放入醋、酱油、盐、调料盒后，放入清水，以刚刚没过鱼身为宜，盖盖，大火煮开，小火炖15分钟后，放入少量水淀粉，大火收汁装盘