素鱼香肉丝

步骤1/10

将素肉丝用温水泡胀发软，约15分钟。

步骤2/10

胡萝卜切丝、黄红彩椒切丝，洋葱切丝，蒜剁成蒜末。

步骤3/10

挤净刚才泡的素肉丝里的水分。

步骤4/10

将郫县豆瓣剁碎。

步骤5/10

锅洗净后置火上烧热，加入花生油烧至六成热，倒入蒜末，放入豆瓣酱煸炒出红油。

步骤6/10

倒入番茄沙司。

步骤7/10

放入胡萝卜丝、洋葱丝。

步骤8/10

放入素肉丝煸炒。

步骤9/10

倒入盐、白糖、醋、酱油。

步骤10/10

放入红黄彩椒煸炒即可出锅。