炒素肉丝做法
1.先将豆腐切成大片,下入六成热油锅内炸至金黄色时捞出,再切成丝;
2.豆腐干也切成丝;
3.芹菜去叶、根,切成寸段,沸水焯后捞出冲凉;
4.水发玉兰片、红椒均切成丝;
5.葱切段;姜切丝;
6.锅置旺火上,放入植物油;
7.烧热后下入姜丝炒香;
8.随后放入豆腐丝、豆干丝、芹菜段、玉兰丝、红椒丝煸炒均匀;
9.再加入精盐、味精、醋翻炒入味,洒上香油,撒葱段,出锅装盘即成。
玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋,经加工而成的干制品,由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣,
玉兰片的功效与作用定喘消痰玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物
素肉丝的主要原料就是大豆,属于豆制品的一种。而大豆属高蛋白物质,营养价值高,利用
食用植物油脂是人类的重要副食品,主要用于烹饪、糕点、罐头食品等,还可以加工成菜油、人造奶油、烘烤油等
其原因是素油富含不饱和脂肪酸的油脂,而不饱和脂肪酸在化学结构上比饱和脂肪酸更具有“不稳定性”,故而更
对抗乳癌与类风湿牲关节炎、增加肠蠕动、降低胆固醇、预防心血管疾病、预防便秘、免疫系统功能不全均有帮助
第二类是单不饱和油脂,包括花生油菜油和橄榄油,这些油中单不饱和脂肪酸含量较高,它们不改变血胆固醇水平
大豆油是一种以不饱和脂肪酸为主要含量的油脂,其含量可以高达85%,其中亚麻酸约占10%,亚油酸约占5
第三类是多不饱和油脂如大豆油、玉米油、芝麻油、棉子油、红花油和葵花子油,这些油中多不饱和脂肪酸含量较
那么三高人员真的一点都不可以吃油吗?三高人群可以吃什么油?三高人群吃什么油好?其实我们所谓的三高人群
其品质特征是,色泽黄白,片形较小,片长10~17厘米,肉质丰满,鲜嫩洁净,无破碎和杂质,是玉兰片中的
玉兰片通常是用鲜嫩的冬笋或春笋,经过专业的加工制成的一种干货,由于它的形状和色泽像玉兰花的花瓣,所以
它不仅要求炒、烧、溜、炸、爆、煮、熬、焖、煨等恰到好处,还结合川菜、粤菜、淮扬菜的众长,选料配方十分
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