青椒和香干洗净切条。
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
倒入香干翻炒均匀。
加入酱油,糖。
再加少许盐翻炒均匀。
放入青椒丝翻炒。
淋入香醋加少许鸡精。
最后淋入香油。
翻炒均匀关火。
香干可多炒片刻让其入味。盐的用量可酌情添加,香干本身有些咸味,以免菜过咸。最后加入少许的香醋可为菜品提味,让简单的菜更适口。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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