银芽青椒炒香干

步骤1/12

准备香干。

步骤2/12

把香干洗净并切成约半公分左右的后片。

步骤3/12

准备绿豆芽，并洗净待用。

步骤4/12

青椒洗净后摘去籽，并切成长细丝待用。

步骤5/12

姜切丝、葱切丁、蒜切片置盘中待用。

步骤6/12

锅置火上加入色拉油。油温约7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

步骤7/12

接着放入绿豆芽翻炒均匀。

步骤8/12

然后加入香醋继续翻匀。

步骤9/12

再加入盐翻炒均匀。

步骤10/12

这时绿豆芽已断生，放入香干。

步骤11/12

把香干翻炒约半分钟后再放入青椒丝。

步骤12/12

接着再加入适量的生抽翻炒均匀即可出锅。