野山笋适量
切丝***
氽水 ***
木耳泡发、切丝。
木耳氽水
生姜、大蒜剁碎、葱切花。
泡辣椒剁碎 也可切丝
芡汁兑好(生抽、醋 、盐、糖、生粉、汤、味精 注:味精可根据自己喜好而加)。
肉切丝**
肉丝里放适量生粉、鸡蛋清。
然后拌匀
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锅里放油烧九成热,下入肉丝快速翻炒。(炒肉丝油可多放,炒出来才又滑又嫩。)
下入泡辣椒炒均匀
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下入生姜、大蒜末炒香。
下入野山笋、木耳翻炒均匀。
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下入葱花
倒入芡汁快速翻炒均匀
准备起锅
盛盘***
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