瑶柱腊肉蛋黄粽

步骤1/8

黑白糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上；腊肉切小片；瑶柱泡发。

步骤2/8

粽叶用温水泡3小时。

步骤3/8

将泡好的黑白糯米连同瑶柱混合在一起。

步骤4/8

加入盐拌匀。

步骤5/8

取一片粽叶折成漏斗形，先放入糯米。

步骤6/8

再放入脱衣绿豆、腊肉和蛋黄，再放入糯米。

步骤7/8

把它折成三角形，用棉线绳绑紧。

步骤8/8

包好的粽子放入高压锅，放入适量水，压30分钟即可。