菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×

年味就是腊肉味,父辈都是过年才能吃上一口腊味的。今天做来烹制这道年味小菜。莴笋炒腊肉。
莴笋,吃起来口感:脆滑。是抗癌食品。

莴笋的功效
1、开通疏利、消积下气。莴笋味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

2、利尿通乳。莴笋含钾量含钠量的27倍,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

3、强壮机体、防癌抗癌。莴笋含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴笋的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。

4、宽肠通便。莴笋含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

5、莴笋中含有一种芳香烃羟化脂,对于肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜。

6、儿童常食用莴笋有助于生长发育。莴笋含有丰富的磷、钙等元素,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。

7、神经官能症、高血压、心律不齐、失眠患者常吃生鲜莴笋有一定治疗作用,可利于血管张力,改善心肌收缩力,加强利尿等。

蜜桃爱烘焙
12771人浏览 / 655人收藏
难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

营养信息 详细信息>>

查看详细信息

食材主料/辅料

莴笋 1根、 腊肉 150克、 大蒜 4瓣、 干辣椒 8根、 葱白段 一些、 葱花 一点点、 1/2小匙、 白糖 1/2小匙、 干贝素 一点点、 菜籽油 5毫升、 广式腊肠 1.5根

腊肉腊肠炒莴笋的做法步骤

小窍门

莴笋不吸油,油少放,后面腊肉腊肠会出油。
腊肉毕竟是腌制食品,不建议多吃。

菜谱分类 >>
炒莴笋的更多做法更多
你可能还喜欢更多
相关知识
大家都在做 更多
查看全部
精选分类
查看全部菜谱分类
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有