瑶柱性味甘咸平，富含着蛋白质，脂肪，碳水化合物，还有维生素跟铁，镁等物质，具有滋阴补肾、健脾调中，还有活血散结等功效，味道也非常的可口，鲜美，热量也比较低，非常适合女性减肥食用，那么瑶柱怎么做好吃呢?
第一种瑶柱的做法是瑶柱蒸蛋，是要准备玉米粒，玉米，青豆，鸡蛋，还有芝麻油，芝麻，蛋液，瑶柱，再将鸡蛋打入碗内，加入温水打匀，撇干净上面的气泡，加适量的调味料，再放入锅内，蒸十分钟，出锅后撒入焯水后的青豆和玉米粒，加入瑶柱丝，点入适量芝麻油。
第二种是瑶柱上汤西兰花，是要准备西兰花，松花蛋，瑶柱等，先是要将西兰花择小朵用盐水浸泡十分钟，再在锅中加水煮开加盐跟食用油放入好洗干净的西兰花焯一下，然后把将蒜切碎，松花蛋和熟的咸鸭蛋蛋白分别切小丁备用，瑶柱洗净撕成小朵，烧热油锅爆香蒜末，放入两种蛋丁翻炒一会，加入高汤跟瑶柱煮一下，再加西兰花，水淀粉勾芡最后加鸡精调味食用。
第三种是瑶柱冬瓜八宝盅，是要准备冬瓜、瑶柱、虾米干、冬菇、带芯莲子、薏仁、雪耳、瘦肉、蜜枣、姜等，先是将冬瓜连皮切大块，别的食材都洗净泡发，再放入锅内，加水没过食材，煮开，再慢炖一小时最后加盐食用。
第四种是香菇瑶柱炆萝卜，是要准备白萝卜，冬菇，干贝，虾米，米粉等，先是将白萝卜切丝，冬菇干贝都泡好切好，再切冬菇腌制一会，放入油锅炒香，加虾米，干贝，再加入白萝卜，加水煮几分钟，最后加米粉还有适量调味料就可以了。
瑶柱这样做好吃，不仅满足人们的食欲又对健康很有益，此外，别的蔬菜水果也要吃，满足营养的所需，保持良好的饮食习惯，避免摄入高脂肪，不健康的食物，适当的进行体育锻炼，养成良好的生活习惯，保持愉悦的心情。
