宫爆鸡丁

步骤1/9

准备食材

步骤2/9

鸡脯肉切成丁加入少许盐，胡椒粉，少许老抽，生粉，抓匀腌制十五分钟备用，大葱切小段备用

步骤3/9

准备调味料，小半碗水加入一茶匙糖，半茶匙老抽，四分之一茶匙鸡粉，一茶匙米醋调匀备用

步骤4/9

起油锅倒入花生米用中火炸至表皮变成微微焦黄捞出控油备用

步骤5/9

下腌制好的鸡丁划散至颜色变白捞出备用

步骤6/9

锅里倒入适量的油烧至五成热下花椒爆香

步骤7/9

加入姜末，蒜末，豆瓣酱，辣椒段一起煸炒出香味下划好的鸡丁和切好的大葱段翻炒一下，

步骤8/9

倒入调好的调料煮两分钟，用少许生粉调成水欠勾水欠加入一茶匙米醋，倒入炸好的花生米翻炒两下即可出锅

步骤9/9

出锅了